中國對蝦，非養殖海捕對蝦，主要來源渤海灣的捕撈船只。
“中國養殖蝦之都”全球每7條蝦就有一條來自湛江。廣東湛江是我國分布最廣的地區，湛江市地處亞熱帶地區，三面臨海，海岸線長達1566公里，淺海灘涂733.5萬畝，對蝦養殖環境優越，湛江發展對蝦產業具有得天獨厚的優勢。目前堪稱全中國最完整的對蝦產業鏈。全市對蝦養殖面積44.8萬畝，全市對蝦年產量14.7萬噸。對蝦育苗場400多家，對蝦養殖場15700多戶，飼料生產企業28家，擁有對蝦加工企業253家，其中出口企業33家，年產值超億元企業15家，國家農業龍頭企業2家、省農業龍頭企業6家，年產值近200億元。有全國最大的對蝦養殖、種苗繁育生產、加工出口、交易和集散、飼料生產基地。如今，湛江對蝦遠銷美國、日本、澳大利亞、墨西哥、加拿大、韓國、馬來西亞及中國臺灣等國家和地區。
湛江在養殖蝦方面擁有七個全國第一:養殖面積全國第一、種苗產量全國第一、對蝦產量全國第一、蝦料產量全國第一、加工規模全國第一、出口量全國第一、全國最大的對蝦專業交易市場，湛江一年對蝦出口可創匯5億多美元，對蝦產業幫助40萬湛江人就業，全球每7條蝦就有一條來自湛江，且湛江蝦是最健康、最安全的。
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